Маслообразователи Р3-ОУА, Р3-ОУА-М РосМолСнаб  /   Каталог  /  Оборудование для производства сливочного масла  /  Маслообразователи Р3-ОУА, Р3-ОУА-М
Маслообразователи Р3-ОУА, Р3-ОУА-М Маслообразователи Р3-ОУА, Р3-ОУА-М

Установка Р3-ОУА - пластинчатый маслообразователь непрерывного действия. Маслообразователь предназначен для переработки высокожирных сливок в сливочное масло на заводах маслодельной промышленности. Процесс преобразования высокожирных сливок в сливочное масло в пластинчатом маслообразователе протекает в две стадии. На первой стадии сливки поступают в охладитель, представляющий собой сжатый пакет пластин в комплекте с ножами, надетыми на приводной вал редуктора. Уплотнение пластин между собой осуществляется резиновыми кольцами, сжатие пакета - специальными гайками, с помощью нажимной плиты.

Хладоноситель по каналам, образованным втулками продуктовых пластин, поступает во внутреннюю полость охлаждающих пластин изнутри и через такие же каналы выводится из них. В нем сливки охлаждаются до 11... 14 С. В области температур ниже 22°С начинается отвердение высокоплавких триглицеридов молочного жира, которое вызывает быстрое разрушение эмульсии. На выходе из охладителя степень разрушения эмульсии достигает 95...97%.

Вторая стадия процесса проходит в обработнике, внутри которого неподвижно закреплен отражатель с текстурационной решеткой, а на валу - трехлопастная мешалка, под воздействием которой происходит механическая обработка продукта для придания ему оптимальных структурно-механических свойств, при этом повышается его температура до 15...18 С. Здесь осуществляется массовое отвердевание триглицеридов молочного жира. Интенсивность механической обработки, стабильное поддержание технологических параметров процесса — основные факторы получения масла, имеющего хорошую консистенцию и высокую термоустойчивость.

Модель Р3-ОУА Р3-ОУА-М
Производительность по маслу, кг/ч
сладкосливочному 1 000 1 500
крестьянскому 800 1 250
Расход холода, ккал/час 36 000 61,8 кВт
Установленная мощность, кВт 8,6 12,1
Габаритные размеры, м 2200х1700х1800 2200х1700х1800
Масса, кг 1 100 1 400
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ Наш менеджер свяжется с Вами
в ближайшее время!
оставить заявку
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ Наш менеджер свяжется с Вами
в ближайшее время!
оставить заявку
Спасибо! Ваша заявка принята, менеджер свяжется
с Вами в ближайшее время!