Диспергатор роторный предназначен для приготовления высоко диспергированных, гомогенизированных жидких эмульсий и суспензий, многокомпонентных составов из трудно смешивающихся жидкостей. По технологии и рекомендации ВНИМИ диспергатор предназначен для восстановления сухого и цельного молока, для приготовления обрата, йогурта, соков, мягких сыров, майонеза, мясных, фруктовых, овощных соусов, паст, пюре и других аналогичных продуктов в технологических линиях и автономных установках молочной и других отраслях пищевой промышленности.